脂質異常症の食事療法　６つのポイントを紹介します

脂質異常症の診断基準

高LDLコレステロール血症：LDLコレステロール　140mg/dl以上
境界域高LDLコレステロール血症： LDLコレステロール　120～139㎎/dl
低HDLコレステロール血症：HDLコレステロール　40㎎/dl未満
高トリグリセリド血症：トリグリセリド　150㎎/dl以上

脂質異常症の食事療法　～６つの大切なポイント～

脂質異常症の食事療法を６つのポイントとして紹介します。食生活を見直すことは、脂質異常症改善の大切な第一歩です。

ポイント１：1日に必要なエネルギーの総摂取量を適正化しましょう

まず第1に、１日に必要なエネルギーの総摂取量を適正化する必要があります。 1日に必要なエネルギーの摂取量の計算式は、 「エネルギー摂取量(kcal/日)＝標準体重(kg)×身体活動量(kcal)」

標準体重の計算式は、 身長の２乗に、健康に生活しやすい理想的なBMI値（カラダの大きさを表す指数）＝22を掛けたものです。 「標準体重(kg)＝身長(m)×身長(m)×22」
BMIが22になるような体重を標準体重とします。BMI＝体重(㎏)÷身長(ｍ)÷身長(ｍ)で計算します。18.5以下だとやせ、25以上だと肥満とされています。

同じ身長や年齢であっても、身体活動量に応じて1日に必要なエネルギー量が異なります。そのため身体活動量は大きく３つに分けられています。低い方のエネルギー量で計算して、実際の体重の変化を見ながら調整しましょう。

身体活動量の目安：標準体重1kgあたりの係数として考える。

軽い動作：25～30kcal（事務仕事、座位中心の生活）
普通の動作：30～35kcal　(主婦、立ち仕事の多い職業など)
重い動作：35kcal　(スポーツマン、運送業者など力仕事の多い職業)

ポイント２：脂肪の質と量に注意しましょう

• １日に摂る脂質量を全体のエネルギー量の20～25％以内にしましょう。
• 飽和脂肪酸の多い食品を摂りすぎないようにしましょう。バター、チョコレート、アイスクリームなど。
• n-3系多価不飽和脂肪酸の摂取量を増やす。サバやサンマなど青魚に多く含まれている。サバ缶にも多い。
• 工業由来のトランス脂肪酸の摂取を控える。トランス脂肪酸が多い食品はショートケーキやドーナツなど。

ポイント３：炭水化物を摂り過ぎない

• １日に摂る炭水化物を全体のエネルギー量の50～60％以内にしましょう。
• 食物繊維の摂取を増やして、栄養素配分のバランスを。食物繊維はきのこや海藻類に多く含まれる。キノコや海藻は低カロリーなのでたくさん食べても肥満の原因になりにくい。

ポイント４：塩分は１日に6g未満にしましょう

• うどんやみそ汁などの汁物は残す。
• サラダのドレッシングをかけすぎない。
• ウィンナー、蒲鉾、竹輪などの加工品にも塩分が含まれているので食べ過ぎに注意。

ポイント５：アルコール摂取量を１日に25g以下に抑えましょう

アルコール摂取量を１日25g以下に抑えるための目安：ビール中瓶１本（500ml）、日本酒１合（180ml）、焼酎0.5合（90ml）

ポイント６：コレステロールを減らす効果のある食品を積極的に！

• 良質のたんぱく質を含む大豆や大豆製品：豆たんぱくにはLDLコレステロール、大豆イソフラボンにはLDLコレステロールや中性脂肪を減らす働きがある。
• アジ、サバ、サンマなどの青魚、カツオやマグロなどの赤身魚：LDLコレステロールや中性脂肪を減らす良質な脂質であるオメガ3脂肪酸のDHA(ドコサヘキサエン酸)やEPA(エイコサペタエン酸)を含む。
• 野菜や糖質含有量が少ない果物：食物繊維が多く、コレステロールの吸収を抑える。LDLコレステロールの酸化を抑える成分、β-カロテンやビタミンC、ビタミンE、ポリフェノールなどを含む。