旬の食材で夏バテ予防

夏バテする人のイラスト夏バテとは、猛暑が続く夏の時期に表れる全身の倦怠感、食欲不振、消化不良、下痢、頭痛といった慢性的な症状のことを指します。

では、なぜ夏にこういった症状が表れてしまうのでしょうか？
人の体には、体温を一定に保とうとする機能が備わっています。しかし、夏の高い気温に体が対応しきれなくなると、余計なエネルギーを消費し、体内の熱をうまく外に逃がしてやることができなくなります。
すると、体がだるさを感じ胃腸の働きが弱まってしまうことで、胃や腸の消化機能の低下、体内の水分・ミネラル不足、自律神経の乱れなどを引き起こし、夏バテの原因となってしまうのです。

腕を組み疑問を持つ人のイラストそんな夏バテを解消する食材とは、いったい何なのでしょうか？

夏バテの人はたんぱく質や、ビタミン、ミネラルを意識して摂取するようにしましょう。ビタミンB1を多く含んだ豚肉やハム、たんぱく源となるチーズなどの乳製品や鮭、ビタミンCを多く含むピーマンやゴーヤ、トマトなどの夏野菜です。

トマト: リコピンという栄養素が豊富。
β-ｶﾛﾃﾝやﾋﾞﾀﾐﾝＣなども多く含まれていて、疲労回復効果や免疫力ＵＰの効果が期待できます。
豚肉: たんぱく質とﾋﾞﾀﾐﾝＢ1を含む豚肉は疲労回復や食欲増進に効果が期待できます。
梅干: クエン酸を多く含む梅干は疲労回復や胃腸の働きを整える効果が期待できます。また、梅の殺菌力は腐敗防止や夏場の食中毒予防にも役立ちます。
ゴーヤ: ゴーヤはカリウムと苦味成分（モモルデシン）で夏バテ予防に最適です。苦味成分であるモモルデシンには胃液の分泌を促し、食欲増進効果があるほか、肝機能を高め、血糖値を下げるなどの効果も期待できます。